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〒520-3003 滋賀県栗太郡栗東町荒張639-6 TEL・FAX 077-558-1404  | ||||||||||||||||||
| 会社概要 | |||||||||||||||||||
| 養蜂開始 | 昭和４２年 | ||||||||||||||||||
| 事業内容 | 養蜂所 | ||||||||||||||||||
| 蜂蜜薀蓄 | |||||||||||||||||||
| 蜂蜜のできるまで ハチが一日にエサを採りに出かける回数は、だいたい１０回前後が多いようです。 一回に持ち帰る量は重さにして１２mgから最高でも７０mgで、エサの豊富な場所があるとそこをよく覚え、よく通い、仲間にも知らせます。そして、一種類の花に集中して蜜を集めます。このために、他の花の蜜がほとんど混じらない蜂蜜ができるのです。 花蜜を持ち帰ったハチは、巣の中のハチに口移しで蜜を渡します。巣房に蓄えられた当初は水分が多いのですが、転化酵素と温風（巣箱の中の温度は約３４℃前後）で分解と脱水が促され、２０％程度の水分量になるとみつ蝋で薄くふたをします。 このように濃縮されたはちみつは、長期間貯蔵しても成分的変化が少ないのです。 はちみつの約７５％はブドウ糖で、果糖の多い花みつ（ナタネなど）ほど結晶しやすく、また１２〜１３℃くらいの低温にさらすと結晶を始めます。 はちみつは本質的には、ブドウ糖と果糖を主とした、種々の糖類の混合物です。 はちみつの色調は、ほとんど無色のものから、暗褐色にいたるなど多様です。 その状態は流動性、粘稠性、または部分結晶のものや完全に結晶した状態のものなどがあります。風味は多様ですが、通常は蜜を集めた植物によって変わります。  栗東町金勝の里は周りが緑でいっぱい その緑の中で採れた天然蜂蜜 この蜂蜜は、田村氏が趣味で養蜂されているため 数に制限があります。 当電子商店街では特別にこの蜂蜜を販売いたします。
１回のご注文は１，５００円以上でお願いいたします ご希望の方は下のボタンを押してご注文願います。  なお、蜂蜜料理等をお知りになりたい方は 下記ボタンで調べられます。  | |||||||||||||||||||
| クイズ | 東海道５３次の２３番目の宿はどこですか   | ||||||||||||||||||
